v oljčnem nasadu

 Danes, 7. 11. 2022, nas je čakalo obiranje oljk na plantaži Zlokić. Po skupinah smo obirali oljke. Pod oljkami smo razprostrli mreže in z grabljicami, ročno in s tresenjem zbirali oljke. Na tej plantaži rastejo različne vrste oljk-oblica, lastovka, levantinka (italijanska vrsta, opraševalka), orgula in mastrinka. Osemdeset procentov vseh oljčnih dreves pripada sorti lastovka, ki je značilna za Korčulo in prenese tudi sušo in zmrzal. Med obiranjem so nas obletavale pikapolonice, po oljčnih vejah pa so plezali polži. Ogromno oljk je bilo zaradi hude suše in dozorelosti že na zemlji, te pa so neuporabne.   Ves čas nas je grelo sonce, pihal je rahel veter, čas pa smo si krajšali s pogovorom in poslušanjem Doors, Guns n roses, narodno zabavno glasbo in seveda pesmi Oliverja Dragojeviča, ki je bil rojen in živel v Veli luki. Kosilo so nam pripravili v oljarni Zlokić, kjer smo pojedli domače melancane, odlične testenine z omako iz domačih paradižnikov ter baziliko in pohano meso, solato , tiramisu pa je bil češnja na torti. Ogledali smo si še njihov vrt, kjer imajo pestro izbiro zelenjave, poskusili doma  vzgojene lubenice, ki so bile zelo okusne. Sledil je sprehod do apartmajev, druženje, bananini žganci z ovsenimi kosmiči in sladoled za večerjo in lahko noč. 

Danes imamo dva izziva za vas.

Prvi izziv za vas:

Žrnovske testenine

Sestavine:

-1,5 kg moke

-2 jajci

-tri žlice oljčnega olja

-4 dl vode 

Postopek:

V posodo damo moko, naredimo jamico. V jamico dodamo dve jajci, olje in postopoma dodajamo vodo ter zgnetemo testo. Najprej gnetemo v posodi, ko pa se testo dovolj poveže, ga damo iz posode na mizo in ga še dodatno gnetemo. Testo razdelimo na majhne koščke in nato z pomočjo palčke (palčka za ražniče) izoblikujemo makarone – glej sliko. Makarone kuhamo 10 minut v vreli slani vodi.

 

Drugi izziv za vas:

Bananini žganci iz ovsenih kosmičev

Sestavine za 5  oseb:

-6 jajc

-7 zrelih banan

- 1 skodelica ovsenih kosmičev

-1 žlica oljčnega olja za pečenje

Postopek:

V posodi pretlačimo banane, dodamo jajca in ovsene kosmiče. V ponvi segrejemo olje in na srednjem ognju mešamo zmes, podobno kot šmoren. Servirate lahko z sladoledom.

Dober tek!


oljčni nasad ob morju

žrnovski makaroni

Oblikovanje žrnovskih makaronov

Današnje kosilo

Obiranje oljčnih dreves

Počitek med delom

Sladica - tiramisu po korčulansko

Zapisale: Leja Globokar, Tjaša Križman in Hana Jesenšek

Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Prvi dan na otoku Korčula

Slika
Danes 3. 11. 2022, smo začeli z okusnim zajtrkom ter se s koordinatorko Aleksandro odpravili do svetovno znanega umetnika Anteja, ki po celem svetu pušča svoj pečat s kipi, mozaiki in čudovitimi slikami. V letošnjem letu ima ogromen projekt, s katerim namerava izdelati najdaljši mozaik na svetu, saj bi se rad vpisal v Guinnessovo knjigo rekordov. Povabil nas k sodelovanju v projektu, da bi tudi mi pustili svoj unikaten pečat z mozaikom v Veli Luki. Za prihodnje dni nam je dal izziv, da naredimo svojo skico, katero bi potem skupaj izdelali v mozaik. Po obisku delavnice smo se odpravili na dolg sprehod do plaže, kjer smo se osvežili in plavali v morju. Pot smo nadaljevali do razgledne točke nad mestom Vela Luka z imenom Vela spila (jama), kjer je pogled na celotno mesto Vela Luka in na morje. V jami so našli ostanke iz neolitika. Po sprehodu smo se utrujeni odpravili do apartmajev ter si skuhali okusno večerjo, se družili in odpravili spat.     Zapis pripravile: Nuša, Ula in Polona d
Preberite več

Obiranje oljk

Slika
Danes, 4.11.2022, smo se zbudili zjutraj ob 7. uri in se odpravili v trgovino ter pojedli okusen zajtrk. Po zajtrku smo se ob 8:30 zbrali pred šolo v Veli Luki, kjer so nas pobrali domačini z avtomobili in nas odpeljali do nasada oljk, kjer raste 3500 oljčnih dreves. Tam smo se razdelili v 4 skupine, potem pa smo se seznanili z obiranjem oljk. Vsak je dobil grabljice in pod drevesi smo razprostrli mreže. Po 2 urah je začelo deževati, zato smo kmalu zapustili nasad oljk. Zaradi dežja smo se vrnili v apartmaje, kjer smo se družili. Ko je bil čas za kosilo, smo odšli peš do bližnje oljarne Zlokič, kjer so nam pripravili meso na žaru s prilogo. Postregli so nas z značilnim sladkim kruhom lumblija, ki se ga pripravlja dan pred dnevom vseh svetih in se ga podari bližnjim sorodnikom. Glavne sestavine kruha so: cimet, klinčki, muškatni orešček, koriander, suho sadje, olivno olje, mandlji, orehi. Poskusili smo tudi rolado iz bližnje pekarne in slaščičarne ter miške z rozinami. Po končanem kosil
Preberite več

Kulinarične dogodivščine

Slika
Danes, 5.11. 2022, smo dan začeli s slabim vremenom in z degustacijo domače figove marmelade in vanilijevega čaja z mlekom. Ker je bil danes dež, smo se po zajtrku s sošolci družili. Ob 13:30 smo se zbrali pred apartmajem in se odpravili proti oljarni Zlokić. Tam sta nam gospe Inge in Alexandra predstavili tradicionalne korčulanske jedi. Kasneje se nam je pridružil še gospod Jadran, ki nam je opisal zgodbo, zakaj so vsi veseli, da pada dež, saj ga v letošnjem letu skoraj ni bilo. Nato smo si vsi zavihali rokave in pričeli s pripravo jedi. Pripravili smo: kupus na tabaka, kolač Veloulje, žrnovske makarone s pestom in šugom (mlada govedina v omaki). Po obroku so nas domačini zaradi slabega vremena pripeljali do apartmajev. Dan smo končali z druženjem in predčasnim spancem. Tu je za izziv za vas! Kupus na tabaka Sestavine: -eno kilo krompirja (olupljen in narezan na kocke) -2 dl oljčnega olja -2 žlici soli -0.5 kg listov dalmatinskega zelja ali raštika (lahko uporabite tudi oh
Preberite več