Dijaki (BIC Ljubljana) program žpt na Erasmus+ mobilnosti - Korčula 2022

Danes, 15.11. 2022, zaključujemo mobilnost na Korčuli. V teh dveh tednih smo se naučili veliko novih stvari. Naučili smo se pravilnega obiranja oljk z Edijem in Rinom, pripraviti specialitete znane za otok Korčula z Inge, Aleksandro in z lokalnimi slaščičarji, analizirati oljčno olje z Marijo, zgodovino mesta Korčule z Matejo, narediti mozaik z Antejem, spoznali pa smo tudi nove prijatelje. Seznanili smo se s starodavnimi rastlinami znane za to področje npr. rožič, maniga, mirta in šipek, ki pa v teh časih na žalost izumirajo. O biskali smo hriba Vela spila in Hum, oljarno Zlokić, cerkev sv. Ivana in pokopališče v Veli Luki, kjer je pokopan Oliver Dragojević, na njegov grob pa smo položili kamen v obliki srca z našimi podpisi. Ker pa smo danes zadnjič obiskali oljarno Zlokić so nam v zahvalo podarili darilne pakete, ki so vsebovali domače oljčno olje ter kreme iz različnih dišavnic (sivka, ognjič...).  Dan pa smo zaključili s skupno večerjo v bližnji restavraciji.  Na koncu bi se zahva

 Danes, 14. 11. 2022, smo dan kot običajno začeli z zdravim in raznolikim zajtrkom. Zaradi slabega vremena je obiranje oljk danes odpadlo, zato smo dopoldan izkoristili za učenje. Ule, Maje in Žiga vreme ni ustavilo. Odpravili so se k umetniku Anteju in njegovi ženi Elli, ki sta jih naučila speči tradicionalno Korčulansko pito. Pito smo vsi skupaj poskusili pri kosilu in smo bili vsi navdušeni. V oljarni smo imeli skupaj kosilo z našo koordinatorko Aleksandro, Jadranom, Edijem, Rinotom, Antejem in Ello. Dijaki smo za naše nove prijatelje pripravili tradicionalno slovensko orehovo potico, cmoke z marelicami in čokoladne kroglice. Pri izdelavi potice je bilo potrebno uporabiti veliko lastne iznajdljivosti. Ker nismo imeli mlinčka za mletje orehe, smo uporabile kladivo za meso. Prav tako smo za stepanje beljakov uporabile ročno metlico. Ker nismo imele tehtnice smo količine odmerile po občutku. Za hitrejše vzhajanje testa smo ga približale topli plošči. Tudi pri izdelavi mareličnih cmokov

  Danes, 13. 11. 2022, smo dan začeli z okusnim zajtrkom in druženjem. Po zajtrku smo se zbrali pred šolo in se odpravili na pohod do cerkvice sv. Ivana, ki stoji na nekdanjem otočku, danes polotoku. V prvih minutah hoje smo opazili v morju 50 kun, ki smo jih spretno pobrali iz vode. Med štiriurnim pohodom nas je ves čas spremljal tudi dež in malo megle. Videli smo rastlino mirto, manigo in rožič. Pod do tja je bila zelo dolga, ampak smo si skrajšali čas s čustvenem pogovorom in povezovanjem. Pot je ves čas potekala ob morju. Naredili smo 18 tisoč korakov. Prečudovita obala nas je razočarala zaradi plastičnih odpadkov. Prišli smo na idejo, da bi naslednje leto dijaki na mobilnosti posvetili kakšen dan čiščenju obale. Ob prihodu domov smo si pripravili odlično kosilo in začeli s pripravo sestavin za presenečenje našim gostiteljev. RECEPT ZA IZDELAVO UTOPLJENICEV Sestavine za testo: - 1 kg moke - 3 jajca - 12 dag masla - 1 dag soli - 1 limona ali pomaranča - 1 kvas - ma

Danes, 12.11.2022, smo dan začeli z manjšim sprehodom na Velo spilo, kamor so se odpravile Ula, Polona in Hana. Na poti domov so se ustavile še v trgovini in pekarni, kjer so kupile štruco polbelega kruha, ki je bila dolga kar en meter. Po zajtrku smo se ustavili v ribarnici, kjer nam je prijazni ribič razložil vse o ribah, ki jih je prodajal. Razložil nam je tudi kako se jih kulinarično uporabi v različnih jedeh.  Vsak dan jih ulovi v okolici Korčule.  Videli smo moreno, morskega psa, škarpene, zobatce, bukve, arbune, orade in še nekatere druge. Kasneje smo se odpravili z ladjico na dopoldanski izlet okrog otoka Korčula. Iz ladjice smo videli prelepe otokčke, žal pa je bilo prehladno, da bi skočili v bistro morje in se okopali. Ustavili smo se na otoku Proizd. Tam smo si ogledali dve izmed najlepših plaž in naredili veliko lepih fotografij. Po prihodu nazaj v Velo Luko, smo si pripravili izvrstno kosilo. Popoldan smo obiskali umetnika Anteja, kjer smo dokončali naš mozaik, ga obrnili

 Danes, 11.11.2022, smo dan pričeli nekoliko kasneje, saj smo oljke obirali na drugi lokaciji. Sara in Tjaša pa sta z delom v slaščičarni pričeli že ob 6. uri zjutraj. Zaradi tehničnih težav v slaščičarni sta z delom končali nekoliko prej. Pomagali sta pri izdelavi jabolčnega zavitka (lupljenje jabolk), polnili sta čokoladne krofe in se nekaj novega naučili z opazovanjem zaposlene pri dekoriranju rojstnodnevne torte. Ostali pa so na plantaži poleg ročnega obiranja uporabljali tudi električne grabljice, s katerimi so si delo nekoliko olajšali. Danes smo obirali na družinski plantaži, kjer rastejo oljke v kamnitih ogradah (suhozid), ki jih ščitijo pred vetrom, vlago in preprečujejo izpiranje zemlje, zato je obiranje težje, oljke pa so bile večje kot na prejšnji plantaži, ter manj izsušene. Spoznali smo novo sorto Drobnico, ki ima tako ime po zelo drobnih plodovih. V tem času večina družin obira oljke v svojih nasadih. Čas smo si krajšali s poslušanjem in prepevanjem različnih pesmi ter p

  Danes, 10.11.2022 nam je odličen zajtrk polepšal začetek dneva. Po zajtrku smo se zbrali in se z dvema kombijema odpravili po sončni Korčuli. Najprej smo se ustavili v mestu Blato, kjer smo si ogledali zgodovino Korčulanov v etnografskem muzeju. Videli smo kuhinjske pripomočke, kuhinjo, spalnico, šivalne stroje in ostale zanimive stvari. Po koncu ogleda smo si kupili spominke. Pot smo nadaljevali do vinarne Pošip Čara, kjer smo izvedeli kako iz grozdja nastane vino. Sledila je degustacija dveh sort vina: Pošip in  Maraština . Odpravili smo se še do mesta Korčula, kjer nas je pričakala naša vodička, gospa Mateja Lučka in nam predstavila zgodovino mesta Korčula, katero so ustanovili stari Grki in Iliri. Staro mesto Korčula ima visoko obzidje in ulice tvorijo ribjo kost. Ta razporeditev ulic omogoča kroženje zraka, zato je prijetno tudi v poletni vročini. Menda je nekoč tu bival Marco Polo. Še danes se ta priimek pojavlja med Korčulani. Staro mesto lahko obhodimo v 10 minutah in se ne i